Juodasis šokoladas GINGER LEMON 71% su imbieru, citrina ir prieskoniais, ekologiškas (70 g)

Aprašymas: tikras šveicariškas ekologiškas šokoladas su 71% kakavos. Su imbieru, citrina ir kitais prieskoniais.

Šio išskirtinio šokolado gamybai naudojama aukščiausios kokybės kakava iš Dominikos respublikos bei Peru. Pirmiausiai kakava fermentuojama ir skrudinama. Pridedama nerafinuoto cukranendrių cukraus, džiovintų cukranendrių sulčių ir truputis vanilės.

Šokolado masė maišoma 72 valandas. Šio proceso metu kakavos sviestas tolygiai pasiskirsto mišinyje, o taip pat smulkios dalelės, esančios masėje, tampa glotnios. Kaitinant ir maišant išgaruoja lakios medžiagos ir rūgštys bei vyksta oksidacija, dėl ko ir pasiekiamas ypatingas aukštos kokybės šokolado skonis – subtiliai kartokas ir intensyvaus aromato. Po to pridedami rinktiniai prieskoniai, suteikiantys egzotiškų skonių.

Sudėtis: kakavos masė*, nerafinuotas cukranendrių cukrus* (SYRAMENA®), kakavos sviestas*, džiovintos cukranendrių sultys* (SUKANAT®), žolelių ir prieskonių mišinys 2,5% (imbieras*, saldymedis*, citrinžolė*, juodieji pipirai*, citrusų ekstraktai*, citrinos žievelė*, pipirmėtė*, kinrožės*, džiovintos citrinos sultys*), malta vanilė*. Kakavos mažiausia 71% (šokoladas). Gali būti pieno, lazdyno riešutų, migdolų ir žemės riešutų pėdsakų.

* - sertifikuoti ekologiški

Gamintojas: Yogi tea (Šveicarija).